Pulled Pork gehört zu den berühmtesten Vertretern der sogenannten „Longjobs“. Das Wort allein schreckt Hobbygriller gerne mal ab, weil es sich sofort nach sehr viel Aufwand anfühlt. Unser Video beweist: Pulled Pork macht sich quasi von selbst, wenn man die richtige Reihenfolge und die ideale Temperatur einhält. Das Stichwort ist Low & Slow – also das Garen bei Temperaturen rund um 100 Grad. So gart das Fleisch langsam und verliert dabei nur ein Minimum an Feuchtigkeit. Der Davos Pro von Outdoorchef ist mit der Gourmet Burner Technology (GBT) prädestiniert für solche Longjobs. Mit unserer Kurz-Anleitung gelingt das Pulled Pork fast sprichwörtlich im Schlaf.

 

 

 

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