Pavé de thon aux épinards et au sésame

10 min actif, 20 min passif

Poisson

Gaz

Personnes

Ingrédients

500 g Médaillons de thon
1 kg Épinards
50 g Beurre
1 CC Sel
0.5 CC Poivre du moulin
1 Pièce Gousse d'ail finement émincée
30 g Sésame
50 ml Sauce soja

Préparer

Préchauffer le barbecue dans la position standard pendant 5 minutes au niveau moyen, en gardant le couvercle fermé.
Préparer tous les ingrédients.
Laver les épinards. Rincer les darnes de poisson, les essuyer et badigeonner de sauce soja. Saupoudrer le thon de graines de sésame.

Cuisiner

Faire fondre du beurre dans la demi-lune préchauffée (moule fermé), faire revenir légèrement l'ail. Ajouter les épinards, saler et poivrer, et faire cuire brièvement à feu moyen.
Faire griller le thon sur le barbecue préchauffé à 250 °C pendant environ 2 minutes sur les deux faces.
Disposer les épinards sur une assiette. Couper les darnes de poisson et garnir d'épinards entre les tranches.
Griller

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