T-Bone Steak
Ingrédients
- 2 Pièce T-Bone Steak d'environ 700 g
- 12 g Poivre noir en grains, moulu
- Un peu de sel de mer
Préparer
Sortir la viande du réfrigérateur 2 heures avant de la faire griller afin qu'elle soit à température ambiante.
Cuisiner
Saisir les T-Bone Steaks sur la grille en fonte préchauffée à feu vif pendant 3 à 4 minutes.
Baisser le feu, retourner la viande et faire griller jusqu'à ce qu'elle atteigne une température à cœur de 51° C. Laisser reposer pendant environ 5 minutes avant de servir. Saler et poivrer.
Griller
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