T-Bone Steak

5 min actif, 30 min passif
Viande
Gaz
Ingrédients
  • 2 Pièce T-Bone Steak d'environ 700 g
  • 12 g Poivre noir en grains, moulu
  • Un peu de sel de mer
Préparer

  1. Sortir la viande du réfrigérateur 2 heures avant de la faire griller afin qu'elle soit à température ambiante.

Cuisiner

  1. Saisir les T-Bone Steaks sur la grille en fonte préchauffée à feu vif pendant 3 à 4 minutes.

  2. Baisser le feu, retourner la viande et faire griller jusqu'à ce qu'elle atteigne une température à cœur de 51° C. Laisser reposer pendant environ 5 minutes avant de servir. Saler et poivrer.

  3. Griller

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