T-Bone Steak
5 min actif, 30 min passif
Gas
Ingrédients
- 2 Stück T-Bone Steaks à ca. 700 g
- 12 g Schwarze Pfefferkörner, zerstossen
- Etwas Meersalz
Préparer
Das Fleisch 2 Stunden vor dem Grillieren aus dem Kühlschrank nehmen, damit es Zimmertemperatur erreicht.
Cuisiner
Die T-Bone Steaks auf dem vorgeheizten Gussrost auf höchster Stufe 3 bis 4 Minuten scharf anbraten.
Hitze reduzieren, Fleisch wenden und weitergrillen, bis die Steaks eine Kerntemperatur von 51° Celsius erreicht haben. Vor dem Servieren noch rund 5 Minuten ruhen lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
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