T-Bone Steak

5 min actif, 30 min passif

Viande

Gaz

Personnes

Ingrédients

2 Pièce T-Bone Steak d'environ 700 g
12 g Poivre noir en grains, moulu
Un peu de sel de mer

Préparer

Sortir la viande du réfrigérateur 2 heures avant de la faire griller afin qu'elle soit à température ambiante.

Cuisiner

Saisir les T-Bone Steaks sur la grille en fonte préchauffée à feu vif pendant 3 à 4 minutes.
Baisser le feu, retourner la viande et faire griller jusqu'à ce qu'elle atteigne une température à cœur de 51° C. Laisser reposer pendant environ 5 minutes avant de servir. Saler et poivrer.
Griller

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