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Chips de patate douce et sauce à l'avocat

15 min actif, 20 min passif
Vegan
Gaz
Ingrédients
  • 2 Pièce Patates douces
  • 1 Pièce Avocat
  • 3 CS Huile d'olive
  • 1 CS Jus de citron
  • 1 CS Pâte de sésame (Tahini)
  • 2 Pièce Gousses d'ail écrasées
  • Sel
  • Poivre du moulin
Préparer

  1. Préchauffer le barbecue dans la position standard pendant 5 minutes au niveau moyen, en gardant le couvercle fermé.

  2. Couper les patates douces en tranches de 2 mm d'épaisseur. Mélanger l'huile avec le sel, le poivre et l'ail et y ajouter les patates douces.

  3. Écraser l'avocat avec une fourchette. Ajouter le jus de citron, le sel, le poivre, l'ail et la pâte de sésame et remuer jusqu'à obtention d'une consistance crémeuse.

Cuisiner

  1. Égoutter les patates douces et les faire griller sur la grille préchauffée des deux côtés pendant 8 minutes environ.

  2. Disposer sur une assiette chaude et servir avec la sauce à l'avocat.

  3. Griller

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