Escalope de dinde farcie et roulée au lard
Ingrédients
- 400 g Escalade de dinde
- 200 g Gorgonzola en dés
- Feuilles de basilic
- 250 g Lard
- 20 g Beurre
- Sel
- Poivre du moulin
Préparer
Préchauffer le barbecue dans la position standard pendant 10 minutes au niveau moyen, en gardant le couvercle fermé.
Préparer tous les ingrédients.
Ouvrir délicatement les escalopes de dinde à l'aide d'un couteau aiguisé. Garnir de beurre, de gorgonzola et de basilic. Rouler soigneusement la viande et sa garniture. Envelopper le tout de lard.
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