Potiron grillé et sauce au beurre d'arachide

30 min actif, min passif

Vegan

Gaz

Personnes

Ingrédients

1 Pièce Potiron (par exemple d'Hokkaido)
100 g Beurre de cacahuètes
1 Pièce Piment épépiné et coupé en fines lamelles
1 Pièce Jus de citron
1 CS Sauce soja
1 Pièce Gousse d'ail écrasée
50 ml Eau
1 CS Huile de cuisson
1 CC Sel
1 CC Sel
0.5 CC Poivre du moulin

Préparer

Préchauffer le barbecue dans la position standard pendant 10 minutes au niveau le plus haut, en gardant le couvercle fermé.
Retirer les graines et la chair spongieuse du potiron et le couper en tranches dans le sens de la longueur.
Pour la sauce, mélanger le beurre de cacahuètes, la sauce soja, le piment, le jus de citron et l'ail jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé.
Badigeonner généreusement d'huile les tranches de potiron des deux côtés, saler et poivrer.

Cuisiner

Placer les tranches de potiron sur la grille en fonte préchauffée pendant 15 minutes de chaque côté à environ 300 °C (cuisson indirecte). Servir le potiron dans les assiettes accompagné d'un peu de sauce.
Griller

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