Muffins au fromage blanc, oignons et lardons

20 min actif, 40 min passif
Viande
Gaz
Ingrédients
  • 200 g Farine type 550
  • 100 g Beurre froid
  • 0.5 CC Sel
  • 2 CC Cumin
  • 3 CS Eau
  • Beurre pour le moule
  • 2 Pièce Oignons coupés en petits dés
  • 200 g Appenzeller coupé en petits dés
  • 75 g Lardons
  • 150 ml Crème
  • 2 Pièce Œufs
  • 1 CS Amidon de maïs (Maïzena par ex.)
  • 0.25 CC Noix de muscade
  • 1 CC Paprika en poudre
  • Sel
  • Poivre du moulin
Préparer
  1. Préchauffer le barbecue dans la position standard pendant 5 minutes au niveau moyen, en gardant le couvercle fermé.

  2. Préparer tous les ingrédients.

  3. Pour la préparation de la pâte, mélanger la farine, le sel et le cumin, ajouter le beurre coupé en petits morceaux. Mélanger le tout à la main jusqu'à ce que ce la pâte soit friable. Ajouter de l'eau et pétrir le tout pour obtenir une pâte.

  4. Laisser la pâte refroidir pendant 30 minutes. Beurrer les moules à muffins. Former des petites boules de pâte et les étaler finement. Mettre la pâte dans des ramequins et la piquer à l'aide d'une fourchette. Pour la préparation de l'appareil, mélanger les œufs, la fécule de maïs, le paprika et la noix de muscade dans un bol, puis saler et poivrer.

Cuisiner
  1. Faire frire les oignons et les lardons dans la poêle Aroma préchauffée jusqu'à ce qu'ils soient croustillants.

  2. Retirer du barbecue et mélanger avec les dés de fromage. Répartir le tout dans les ramequins garnis de pâte. Verser l'appareil.

  3. Placer les gâteaux dans le barbecue préchauffé et laisser cuire à 180 °C pendant environ 40 minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

  4. Cuire

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