Tarte flambée au bacon et à la ciboule

10 min actif, 12 min passif
Viande
Gaz
Ingrédients
  • 300 g Farine
  • 180 ml Eau tiède
  • 5 g Levure sèche
  • 5 g Sel
  • 30 ml Huile d'olive
  • 150 g Crème fraîche
  • 150 g Ciboule coupée en fines lamelles
  • 150 g Dés de bacon
  • Sel
  • Poivre du moulin
Préparer
  1. Préchauffer le barbecue dans la position standard avec la pierre à pizza au niveau le plus haut pendant 10 minutes. Garder le couvercle fermé.

  2. Pétrir la farine avec la levure avant d'ajouter le reste des ingrédients de la pâte. Battre la pâte jusqu'à ce qu'elle forme des bulles. Couvrir la pâte et la laisser lever dans un endroit chaud pendant environ 40 minutes jusqu'à ce qu'elle ait doublé de volume.

  3. Pétrir la pâte sur un plan de travail fariné, la diviser en deux et l'étaler très finement.

  4. Pour faciliter la cuisson, placer la pâte sur une feuille de papier sulfurisé. Étaler la crème fraîche sur la pâte, ajouter la ciboule et le bacon, saler et poivrer.

Cuisiner
  1. Pierre à pizza : Placer la tarte flambée avec le papier sulfurisé sur la pierre à pizza préchauffée et laisser cuire pendant 8 à 12 minutes sur la position la plus haute.

  2. Ou avec la plaque de cuisson (perforée) : Déposer la plaque de cuisson avec la tarte flambée dans le barbecue préchauffé pendant 8 à 12 minutes au niveau le plus élevé.

  3. Cuire au four

Tuyau
  • Lorsque la pâte commence à former de petites bulles, retirer le papier de cuisson. Si vous ne voulez pas faire la pâte vous-même, nous vous recommandons d'acheter une pâte prête à l'emploi.

Partage de recettes
Produits recommandés

Langue

allemand
anglais
français

Shop

Suisse
Allegmane
L'Austriche
Pays-Bas, Belgique, Luxembourg
Go
français