SPARGELRISOTTO

PREPARATION TIME

BIS 40 MINUTEN

SERVINGS

INGREDIENTS Qty.


Vorbereitung

Beim grünen Spargel unteres Drittel schälen, Schnittstelle frisch anschneiden, Stangen in mundgerechte Stücke schneiden.

Vorheizen

5 Minuten auf mittlerer Stufe bei geschlossenem Deckel 

Zubereitung

Barbecue-Wok etwa 5 Minuten bei mittlerer Hitze und geschlossenem Deckel vorheizen.

Butter im Wok erwärmen, Zwiebeln und Knoblauch andünsten, Reis mitdünsten und glasig werden lassen, mit Weißwein ablöschen und bei geschlossenem Deckel einköcheln lassen. Gemüsebrühe dazugießen.10 Minuten köcheln lassen, Spargel zugeben, köcheln lassen, bis der Reis sämig und al dente ist. Rahm unterrühren, mit Salz und Pfeffer abschmecken.

LID

Open

PRE HEATING


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