SATAY-SPIESSCHEN VOM RIND
Zeitaufwand
BIS 20 MINUTEN
Zutaten Menge
- Rindsfiletmedaillons, je ca. 150 g 4 Stk.
- Sherry 20 Gramm
- Knoblauchzehen, durchgepresst 2 Stk.
- Ingwer, gerieben 5 Gramm
- Erdnussöl 40 Gramm
- süsse Sojasauce 40 Gramm
- Pfirsiche 1 Dose
VORBEREITUNG
Holzspießchen ca. 1 Stunde in Wasser einlegen.
Rindsfiletmedaillons in 5 mm breite Streifen schneiden. Pfirsichhälften längs vierteln.
Fleischstreifen und Pfirsichschnitze abwechselnd wellenförmig auf die Spießchen stecken.Mit der Marinade bestreichen. Mindestens 1 Stunde im Kühlschrank marinieren.
Satay-Spießchen 15 Minuten vor dem Grillen aus dem Kühlschrank nehmen, Marinade abstreifen.
VORHEIZEN
5 Minuten auf höchster Stufe bei geschlossenem Deckel Zubereitung
Satay-Spießchen auf der vorgeheizten Grillplatte auf der gerillten Seite bei großer Hitze je 2 Minuten grillen.
Vulkanposition
Deckel
offen
vorheizen
2 Minuten auf grosser Stufe bei offenenem Deckel
