POULET SALTIMBOCCA
Zeitaufwand
BIS 20 MINUTEN
Zutaten Menge
- Pouletbrüstchen, ohne Haut à ca. 150 g 1 stk
- Rohschinken-Scheiben 1 stk
- Salbeiblätter 2 stk
- Zahnstocher 2 stk
- Salz
- Pfeffer aus der Mühle
VORBEREITUNG
Die Pouletbrüstchen waagrecht halbieren, so dass es 2 dünnere Schnitzel gibt. Rohschinken längs halbieren. Pouletschnitzel mit Rohschinken und Salbeiblättern belegen und mit Zahnstochern fixieren. Die unbelegte Seite mit Salz und Pfeffer würzen.
ZUBEREITUNG
Saltimbocca beidseitig je 2 bis 4 Minuten auf der vorgeheizten Grillplatte anbraten.
Vulkanposition
Deckel
offen
vorheizen
5 Minuten auf höchster Stufe bei geschlossenem Deckel
