LAMMGIGOT-STEAK
Zeitaufwand
BIS 40 MINUTEN
Zutaten Menge
- Lammgigot-Steaks, je 180-200g 4 Stk.
- Olivenöl 20 Gramm
- Balsamico 10 Gramm
- Knoblauchzehe, durchgepresst 1 Stk.
- Meersalz
- Pfeffer
Vorbereitung
Lammsteaks beim Metzger binden lassen. Olivenöl, Balsamico, Knoblauch, Salz und Pfeffer verrühren. Steaks mit der Marinade bestreichen und kurz marinieren.
Zubereitung
Lammsteaks auf dem vorgeheizten Grillrost beidseitig je 2 Minuten direkt grillen, dann indirekt etwa 4 Minuten weitergrillen, bis sie eine Kerntemperatur von 55 Grad haben. Kurz ruhen lassen.
Vulkanposition
Deckel
offen
vorheizen
10-15 Minuten einheizen