HOT-DOG STREETFOOD-STYLE

Avocado-Hot-Dog

Vorbereitung

Avocados schälen und halbieren, Stein entfernen, Fruchthälften in Würfel schneiden, mit Zitronensaft, Salz, Pfeffer und Tabascosauce abschmecken. Bei der Tomaten den Stielansatz ausstechen, würfeln.

Zubereitung

Würste auf den vorgeheizten Grillrost legen und beidseitig je nach Grösse 3 bis 4 Minuten grillen. Brötchen längs einschneiden (nicht durchschneiden) und 2 bis 3 Minuten bei mittlerer Hitze indirekt grillen. Je eine Wurst in ein Brötchen geben, Tomaten, Avocado und Zwiebeln darüber verteilen. Mit Basilikum garnieren.

Zutaten

4 Hot-Dog- oder Sandwich-Brötchen

4 Würste. z.B Winerli

2 Avocados

30g Zitronensaft

einige Spritzer Tabascosauce

2 feste Tomaten

1 kleine Zwiebel, klein gewürfelt

etwas Basilikum für die Garnitur

HOT-DOG MIT COLESLAW UND BACON

Vorheizen

Plancha in der Mitte auf den Grillrost stellen und bei starker Hitze 10 Minuten mit geschlossenem Deckel vorheizen.

Zubereitung

Zwiebelstreifen und Bacon auf der Plancha knusprig braten. Zwiebeln, Bacon und Plancha vom Grill nehmen und auskühlen lassen. Saftschale und Trichter einsetzen. Würste auf den vorgeheizten Grillrost legen und beidseitig je nach Grösse 3 bis 4 Minuten grillen. Brötchen längs einschneiden (nicht durchschneiden) und bei mittlerer Hitze 2 bis 3 Minuten indirekt grillen. Brötchen mit Coleslaw, Bacon und Würstchen füllen. Ketchup nach Belieben darüberträufeln. Mit gerösteten Zwiebeln bestreuen.

Zutaten

4 Hot-Dog oder Sandwichbrötchen

4 Würste Käsewürstchen

8 Scheiben Bacon

1 mittelgrosse Zwiebel

Coleslaw