GORGONZOLA-POLENTA
Zeitaufwand
BIS 60 MINUTEN
Zutaten Menge
- Bouillon 0.30 l
- Lorbeerblätter 0.50 Stk
- Gewürznelke 0.25 stk
- Maisgriess (mittelfein) 35 g
- Maisgriess (grob) 35 g
- Meersalz
- Schwarzer Pfeffer (aus der Mühle)
- Butter 6.25 g
- Gorgonzola 25 g
ZUBEREITUNG
Kalte Bouillon mit Lorbeer, Nelke und Maisgriess in den vorgeheizten Wok geben und kurz aufkochen. Meersalz und Pfeffer dazugeben und auf kleinster Stufe 50 bis 60 Minuten mit geschlossenem Deckel aufquellen lassen. Butterflocken und Käse darunterziehen und noch ca. 10 Minuten ziehen lassen.
Abschmecken und servieren.
Vulkanposition
Deckel
offen
vorheizen
5 Minuten auf mittlerer Stufe bei geschlossenem Deckel
