GEMÜSEPFANNE MIT SOJASPROSSEN
Zeitaufwand
BIS 20 MINUTEN
Zutaten Menge
- Olivenöl 15 g
- gemischtes Saisongemüse, z.B.
- Kohlrabi, Lauch, Karotten, 200 g
- Knollensellerie, Brokoli, Blumenkohl
- Sojasprossen 50 g
- Sojasauce 12.50 g
- Gemüsebouillon 25 g
- Honig 5 g
- Pfeffer aus der Mühle
VORBEREITUNG
Das Gemüse putzen/schälen und in mundgerechte Stücke (Stäbchen, Scheiben) schneiden.
ZUBEREITUNG
Das Olivenöl im Barbecue-Wok erhitzen. Gemüse und Sojasprossen zugeben und unter Rühren andünsten. Nach etwa 5 Minuten mit der Sojasauce und der Gemüsebrühe ablöschen. Den Honig unterrühren, mit Pfeffer würzen, das Gemüse auf der größten Flamme unter Rühren knackig dünsten.
Vulkanposition
Deckel
offen
vorheizen
5 Minuten auf mittlerer Stufe bei geschlossenem Deckel
