GEMÜSE MUFFINS
Zeitaufwand
BIS 40 MINUTEN
Zutaten Menge
- Mehl 41.67 g
- Salz 0.17 TL
- Backpulver 2.67 g
- Butter, gewürfelt 8.33 g
- Eier 033 Stk
- Joghurt, nature 30 g
- Karotten 12.50 g
- Zucchetti / Zucchini, in kleine Würfel geschnitten 12.50 g
- Butter für die Silikonformen
VORBEREITUNG
Mehl, Salz, Backpulver und Butter mischen. Eier und Joghurt dazugeben und zu einem Teig verrühren (kann auch mit einem Rührwerk gemacht werden). Dann noch das Gemüse darunterheben. Silikonform mit Butter einfetten. Gemüseteig in die Silikonformen zu 3/4 abfüllen.
ZUBEREITUNG
Silikonform in den vorgeheizten Grill stellen und die Muffins ca. 20 Minuten bei 200° C backen.
TIPP
Gegen Ende der Backzeit einfach ein Holzstäbchen/Zahnstocher in die Muffins stecken und wieder herausziehen: Bleibt Teig hängen, dann noch weiterbacken.
Die Zutaten sind auf unsere Silikonformen ausgerichtet – Eine Silikonform = ca. 6 Personen.
EASY FLIP - Indirekt Hitze
Indirekt Hitze
Deckel
geschlossen
vorheizen
5 Minuten auf mittlerer Stufe bei geschlossenem Deckel
