FORELLE IN DER SALZKRUSTE

PREPARATION TIME

BIS 40 MINUTEN

SERVINGS

INGREDIENTS Qty.


Vorbereitung

Für den Salzmantel die Zutaten rühren, bis sie leicht binden. 1 Stunde stehen lassen.

Forellen mit kaltem Wasser überbrausen, mit Haushaltpapier trocken tupfen. Orange und Zitrone beidseitig kappen und in je 6 Scheiben schneiden, entkernen.

Bauchhöhle der Forellen würzen, mit je 2 Orangen- und Zitronenscheiben, 4 Olivenhälften, Petersilie und Thymian füllen.

 

Vorheizen

2 Minuten auf mittlerer Stufe bei geschlossenem Deckel

 

Zubereitung

Ein Drittel der Salzmischung in den geschlossenen Halbmond füllen, je 2 Orangen- und Zitronenscheiben auf das Salz legen, Forellen darauflegen, je 2 Orangen- und Zitronenscheibe auf die Fische legen, mit dem restlichen Salz zudecken.

Halbmond auf den Grillrost stellen, Forellen 20 Minuten bei 220 °C indirekt grillen. Halbmond vom Grill nehmen. Fisch vor dem Öffnen der Salzkruste 5 Minuten ruhen lassen.

LID

Open

PRE HEATING


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