AUBERGINENGRATIN

Zeitaufwand

BIS 20 MINUTEN

Portionen

Zutaten Menge


  • Auberginen 300 Gramm
  • gehackte Pelati aus der Dose 400 Gramm
  • Mozzarella 150 Gramm
  • Salz 1 Prise
  • italienische Kräuter (Basilikum, Rosmarin, Oregano) fein gehackt 10 Gramm
  • Olivenöl 10 Gramm

Vorbereitung

Auberginen längs in 5 bis 10 mm dicke Scheiben schneiden. Mit Olivenöl bepinseln und mit Salz und Pfeffer würzen.

Mozzarella in 3 mm dicke Scheiben schneiden

Gehackte Pelati in einer Schüssel mit Salz, Zitronenpfeffer und Kräutern würzen.

 

Vorheizen

5 Minuten auf mittlerer Stufe bei geschlossenem Deckel

 

Zubereitung

Auberginen bei kleiner Hitze auf jeder Seite etwa 2 Minuten grillen.

Geschlossenen Halbmond mit Olivenöl bepinseln. Auberginen, Pelati und Mozzarella abwechselnd in den Halbmond füllen.

Auberginengratin im vorgeheizten Grill bei 200 °C etwa 15 Minuten gratinieren.

 

Tipp

Anstelle der Pelati können auch gut ausgereifte Tomaten verwendet werden.

EASY FLIP - Indirekt Hitze

Indirekt Hitze

Deckel

geschlossen

vorheizen

5 Minuten auf mittlere Stufe bei geschlossenem Deckel


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