ÜBERBACKENES STEAK
Zeitaufwand
BIS 20 MINUTEN
Zutaten Menge
- Schweinssteak à ca. 150 g 1 Stk
- milder Senf 5 g
- Dörrobst (Pflaumen, Birnen oder Äpfel), in kleine Stke schneiden 2 g
- Frühlingszwiebel(n), in Ringe schneiden 0.25 Stk
- Greyerze-Käse in Scheiben schneiden 50 g
- Zweig Rosmarin (Nadeln) 0.25
- Salz
- Pfeffer aus der Mühle
- schwarzer Pfeffer, grob gemahlen
VORBEREITUNG
Steaks mit Senf rundum einstreichen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
ZUBEREITUNG
Barbeque-Pfanne auf den Grillrost stellen und vorheizen. Öl in der Pfanne leicht erhitzen und Steaks je 2 bis 3 Minuten braten. Dörrobst und Zwiebelringe auf den Steaks verteilen, mit Käsescheiben belegen und bei ca. 200° C mit geschlossenem Deckel überbacken, bis der Käse leicht geschmolzen ist. Kräuter darüber streuen und mit etwas Pfeffer abschmecken.
TIPP
Anstelle vom Greyerzer-Käse kann auch Raclette-Käse verwendet werden.
EASY FLIP - Indirekt Hitze
Indirekt Hitze
Deckel
Offen und Geschlossen
vorheizen
5 Minuten auf mittlerer Stufe bei geschlossenem Deckel
